Маргаринди ар кандай түрлөрү бар, анын ичинде катмарлуу камырдан жасалган маргарин, дасторкон маргарини жана жумшак маргарин, бул маргариндин ар кандай түрлөрү ар кандай кулинардык максаттарда колдонулат. Бул жерде ар биринин кыскача сереби келтирилген:
Каттама камырдан жасалган маргарин:
Каттама камырдан жасалган маргарин - бул каттама камыр жасоодо колдонуу үчүн атайын иштелип чыккан маргариндин бир түрү. Анын эрүү температурасы башка маргарин түрлөрүнө караганда жогору жана катуураак текстурасы бар, бул каттама камырга мүнөздүү камыр жана май катмарларын түзүүдө аны менен иштөөнү жеңилдетет. Ал, адатта, блокторго таңгакталган жана башка маргарин түрлөрүнө караганда катуураак текстурага ээ.
Ашкана маргарин:
Маргарин - бул май сыяктуу эле, май катары колдонууга арналган маргариндин бир түрү. Ал жумшак, жайылуучу текстурага жана жумшак даамга ээ. Ал, адатта, өсүмдүк майларынын, суунун жана башка ингредиенттердин аралашмасынан жасалат жана витаминдер жана минералдар менен байытылышы мүмкүн.
Жумшак маргарин:
Жумшак маргарин - бул бышырууда, тамак жасоодо жана куурууда колдонууга арналган маргариндин бир түрү. Ал ашкана маргаринине караганда жумшак текстурага ээ жана көбүнчө таякчаларда эмес, идиштерде сатылат. Жумшак маргарин, адатта, өсүмдүк майлары менен суунун аралашмасынан жасалат жана туз, эмульгаторлор жана даамдар сыяктуу башка ингредиенттерди камтышы мүмкүн.
Маргарин барактары:
Маргарин барактары - бул өнөр жай масштабындагы бышыруучу жайларда колдонуу үчүн иштелип чыккан маргариндин бир түрү. Ал, адатта, өлчөмүнө жараша кесилиши мүмкүн болгон чоң барактарда сатылат жана майлуулугу жогору жана катуу текстурага ээ. Ал көбүнчө бышырылган азыктарда сары майдын же башка катуу майлардын ордуна колдонулат.
Маргаринди ар бир түрү белгилүү бир ашпозчулук муктаждыктарын канааттандыруу үчүн иштелип чыгат жана ар кандай май курамына, эрүү температурасына жана башка мүнөздөмөлөргө ээ болушу мүмкүн. Эң жакшы натыйжаларды камсыз кылуу үчүн, сиз ойлогон рецепт же колдонуу үчүн туура маргарин түрүн тандоо маанилүү.
Hebei Shipu Machinery Technology Co., Ltd. маргарин иштетүүчү линияны, маргарин машиналарын, кыскартуучу өндүрүш линиясын, вотаторду, кырылган беттик жылуулук алмаштыргычтарды ж.б. өндүрүүгө, изилдөөгө жана техникалык консультантка басым жасайт.
Жарыяланган убактысы: 20-февраль, 2023-жыл