Жашылча майын өндүрүү линиясы

Жашылча майын өндүрүү линиясы

Видео өндүрүш:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw

Өсүмдүк майы (ошондой эле белгилүүванаспати майыжегидрогенделген өсүмдүк майы) салттуу сүт майына өсүмдүк негизиндеги альтернатива болуп саналат. Ал тамак жасоодо, куурууда жана нан бышырууда, айрыкча сүт майы кымбат же жеткиликтүү эмес аймактарда кеңири колдонулат. Өсүмдүк майын өндүрүү процесси төмөнкүлөрдү камтыйтгидрогендөө, тазалоо жана аралаштыруусалттуу сары майга окшош жарым-жартылай катуу консистенцияга жетүү үчүн өсүмдүк майларын колдонуңуз.

Жашылча майын өндүрүү линиясындагы негизги кадамдар

Өсүмдүк майын өндүрүүнүн типтүү линиясы төмөнкү этаптарды камтыйт:

1. Майды тандоо жана алдын ала дарылоо

• Чийки заттар:Пальма майы, соя майы, күн карама майы же өсүмдүк майларынын аралашмасы.
• Фильтрация жана дезинфекциялоо:Чийки мунайдан кошулмаларды жана сагыздарды тазалоо.

2. Гидрогендештирүү процесси

• Гидрогенизация реактору:Өсүмдүк майы менен иштетилетсуутек газыкатышуусунданикель катализаторуканыкпаган майларды каныккан майларга айландыруу, эрүү температурасын жана катуулугун жогорулатуу.
• Көзөмөлдөнгөн шарттар:Оптималдуу гидрогендештирүү үчүн температура (~180–220°C) жана басым (2–5 атм) сакталат.

3. Дезодорация жана агартуу

• Агартуу:Активдештирилген чопо түстү жана калган аралашмаларды кетирет.
• Жытты кетирүү:Жогорку температурадагы буу керексиз жыттарды жана даамдарды жок кылат.

4. Аралаштыруу жана кристаллдаштыруу

• Кошумчалар:Витаминдер (А жана D), антиоксиданттар (BHA/BHT) жана даамдар кошулушу мүмкүн.
• Жай муздатуу:Май жылмакай, жарым катуу текстураны түзүү үчүн көзөмөлдөнгөн шарттарда муздатылат.

5. Таңгактоо

• Толтуруучу машиналар:Сары май таңгакталганбанкалар, банкалар же баштыктар.
• Пломбалалоо жана этикеткалоо:Автоматташтырылган системалар узак мөөнөттүү сактоо үчүн аба өткөрбөй турган таңгакты камсыз кылат.

Жашылча майын өндүрүү линиясындагы негизги жабдуулар

1. Мунай сактоочу резервуарлар
2. Фильтр пресси / желимден тазалоочу түзүлүш
3. Гидрогенизация реактору
4. Агартуу жана жытты кетирүүчү мунаралар
5. Кристаллдаштыруу жана чыңдоочу цистерналар
6. Толтуруу жана таңгактоо машиналары

Өсүмдүк майынын артыкчылыктары

✅Узак сактоо мөөнөтүсүт майына караганда
✅Чыгымдуужаныбарлардан алынган май менен салыштырганда
✅Вегетариандар жана лактозага чыдамсыздык менен караган керектөөчүлөр үчүн ылайыктуу
✅Түтүн чыгуучу чекит жогору, кууруу үчүн идеалдуу

Колдонмолор

• Тамак бышыруу жана кууруу
• Нан бышыруучу жайлар жана кондитердик азыктар
• Даяр тамак-аш өнөр жайы

Жыйынтык

Аөсүмдүк майын өндүрүү линиясытуруктуу, жогорку сапаттагы май продуктусун алуу үчүн өркүндөтүлгөн тазалоо жана гидрогендөө технологиясын камтыйт. Бул процесс салттуу сары майга окшош консистенцияны, текстураны жана даамды камсыз кылат, ошол эле учурда үнөмдүү жана кеңири жеткиликтүү.