Өсүмдүк май өндүрүү линиясы

Өсүмдүк май өндүрүү линиясы

Өндүрүштүк видео:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw

Жашылча майы (ошондой эле белгилүүvanaspati gheeжегидрогенделген өсүмдүк майы) салттуу сүт майына өсүмдүк негизиндеги альтернатива болуп саналат. Ал тамак бышыруу, кууруу жана бышыруу үчүн кеңири колдонулат, айрыкча сүт майы кымбат же жеткиликтүү эмес аймактарда. жашылча май өндүрүү жараяны камтыйтгидрогендөө, тазалоо жана аралаштыруусалттуу майга окшош жарым катуу консистенцияга жетүү үчүн өсүмдүк майлары.

Жашылча майын өндүрүү линиясындагы негизги кадамдар

Типтүү жашылча май өндүрүү линиясы төмөнкү этаптарды камтыйт:

1. Майды тандоо жана алдын ала тазалоо

• чийки зат:Пальма майы, соя майы, күн карама майы же өсүмдүк майларынын аралашмасы.
• Фильтрация жана дегумизация:Чийки мунайдан кирлерди жана сагызды кетирүү.

2. Гидрогендөө процесси

• Гидрогендөө реактору:Өсүмдүк майы менен дарыланатсуутек газыкатышуусунда аникель катализаторуканыкпаган майларды каныккан майларга айландыруу, эрүү температурасын жана катуулугун жогорулатуу.
• Көзөмөлгө алынган шарттар:Оптималдуу гидрогендөө үчүн температура (~180–220°C) жана басым (2–5 атм) сакталат.

3. Дезодорация жана агартуу

• агартуу:Активдештирилген чопо түстү жана калган кирлерди кетирет.
• Дезодорация:Жогорку температурадагы буу керексиз жыттарды жана даамдарды жок кылат.

4. Аралаштыруу жана Кристаллдаштыруу

• Кошумчалар:Vitamins (A & D), антиоксиданттар (BHA/BHT) жана даамдар кошулушу мүмкүн.
• Жай муздатуу:Мунай жылмакай, жарым катуу текстураны түзүү үчүн көзөмөлдөнгөн шарттарда муздатылат.

5. Таңгактоо

• Толтуруучу машиналар:Ги жыйылганидиштер, банкалар же баштыктар.
• Мөөрлөө жана белгилөө:Автоматташтырылган системалар узак сактоо мөөнөтү үчүн аба өтпөгөн таңгактарды камсыз кылат.

Жашылча майын чыгаруучу линиядагы негизги жабдуулар

1. Мунай сактоочу резервуарлар
2. Фильтр Пресс / Дегумациялоо бирдиги
3. Гидрогендөө реактору
4. агартуучу жана дезодорациялоочу мунаралар
5. Кристаллдаштыруу жана чыңдоочу танктар
6. Толтуруучу жана таңгактоочу машиналар

Өсүмдүк майынын артыкчылыктары

✅Узак сактоо мөөнөтүсүт майына караганда
✅үнөмдүүжаныбарлардан алынган майга салыштырганда
✅Вегетариандыктар жана лактозаны көтөрө албаган керектөөчүлөр үчүн ылайыктуу
✅Жогорку түтүн чекити, кууруу үчүн идеалдуу

Тиркемелер

• Бышыруу жана кууруу
• Нан жана кондитердик азыктар
• Даяр тамак-аш енер жайлары

Корутунду

Ажашылча май өндүрүү линиясытуруктуу, жогорку сапаттагы май продуктусун өндүрүү үчүн алдыңкы тазалоо жана гидрогендөө технологиясын камтыйт. Процесс салттуу майга окшош ырааттуулукту, текстураны жана даамды камсыздайт, ал эми үнөмдүү жана кеңири жеткиликтүү.