Мөмө-жемиштерди кайра иштетүүдө кыргыч жылуулук алмаштыргычты колдонуу

Мөмө-жемиштерди кайра иштетүүдө кыргыч жылуулук алмаштыргычты колдонуу

Кыргыч жылуулук алмаштыргыч жемиштерди кайра иштетүүдө кеңири колдонулат. Бул натыйжалуу жылуулук алмаштыруучу жабдуу, ал көбүнчө шире өндүрүү линиясы, кыям өндүрүү линиясы жана жемиш-жашылча концентрациясы сыяктуу жемиштерди кайра иштетүү технологиясында колдонулат. Төмөндө кыргыч жылуулук алмаштыргычтарды жемиштерди кайра иштетүүдө колдонуунун айрым сценарийлери келтирилген:

Шире ысытуу жана муздатуу: ширени ысытуу жана муздатуу процесси үчүн кыргыч жылуулук алмаштыргычтарды колдонсо болот. Шире өндүрүү линиясында жаңы мөмө-жемиштерди тазалагандан, майдалагандан жана ширесин сыгып алгандан кийин, аларды ысытуу менен стерилдөө же муздатуу аркылуу жаңы бойдон сактоо керек. Жылуулук алмаштыргыч ысык чөйрөнүн (мисалы, буу же муздак суу) агымы жана ширенин жылуулук алмашуусу аркылуу тез арада ысытуу же муздатуу процессин аяктайт, бул ширенин сапатын жана коопсуздугун камсыз кылат.

Кыям өндүрүү: Кыям өндүрүүдө кыямды бышыруу жана муздатуу үчүн кыргыч жылуулук алмаштыргычтар колдонулат. Кыямдагы нымдуулукту тез ысытып, буулантып, өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатып, муздатуу процесси аркылуу кыямды тез муздатып, даамын жана текстурасын сактап калат.

Мөмө-жемиштерди концентрациялоо: Мөмө-жемиштерди концентрациялоо процессинде, концентрацияланган суюктуктагы сууну буулантуу үчүн кыргыч жылуулук алмаштыргыч колдонулат. Ал жылуулук чөйрөсү менен байланышта болуп, натыйжалуу жылуулук өткөрүүчү бетти камсыздай алат жана суунун бууланышын тездетет, ошентип мөмө-жемиштерди концентрациялоо максатына жетет.

Кыргыч жылуулук алмаштыргычтын негизги артыкчылыктары - жылуулук берүүнүн жогорку натыйжалуулугу, энергияны үнөмдөө, аз орун ээлөө жана башкалар. Мөмө-жемиштерди кайра иштетүү процессинде ал жылытуу, муздатуу жана концентрациялоо процесстерин тез бүтүрүп, өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатып, продукциянын сапатын сактап, энергияны керектөөнү азайта алат. Ошондуктан, кыргыч жылуулук алмаштыргыч мөмө-жемиштерди кайра иштетүү өнөр жайында кеңири колдонулуп келет.