Маргаринди тамак-аш өнөр жайында колдонуу!

Маргаринди тамак-аш өнөр жайында колдонуу

 Маргарин - өсүмдүк майынан же жаныбар майынан гидрогендөө же трансэтерификациялоо процесси аркылуу алынган эмульсияланган май продуктунун бир түрү. Ал арзан баасы, ар түрдүү даамы жана күчтүү пластикалуулугунан улам тамак-аш кайра иштетүүдө жана тамак бышырууда кеңири колдонулат. Маргариндин негизги колдонуу багыттары төмөнкүлөр:

1. Нан бышыруучу өнөр жай

• Камыр жасоо: Маргарин жакшы пластикалуулукка жана ийилчээктикке ээ, ошондой эле даниялык камыр, катмарлуу камыр ж.б. сыяктуу катмарлуу камыр жасай алат.

• Торт жана нан: Торттун камырын жана нан даярдоо үчүн колдонулат, жумшак даам жана каймактай даам берет.

• Печенье жана пирогдор: Печеньелердин кытырактыгын жана пирогдун кабыгынын кытырактыгын жогорулатуу үчүн колдонулат.

2. Тамак-аш жана суусундуктарды даярдоо

• Куурулган тамак-аш: Маргарин жогорку ысыкка чыдамдуу, куймак, куурулган жумуртка сыяктуу тамак-аштарды кууруу үчүн ылайыктуу.

• Татымал кошуу жана бышыруу: Тамак-аштын каймак даамын күчөтүү үчүн, мисалы, кууруу жана соус жасоо үчүн татымал майы катары колдонулат.

3. Жеңил тамактар ​​жана даяр тамактар

• Толтурма: Сэндвич печеньелерин же тортторду жасоодо колдонулуучу, жылмакай текстура берүүчү каймак сымал толтурма.

• Шоколад жана кондитердик азыктар: Туруктуулугун жакшыртуу үчүн шоколадды алмаштыруучу майларда же кондитердик азыктарда эмульгациялоочу ингредиент катары.

4. Сүт азыктарынын альтернативалары

Майдын ордуна колдонулуучу заттар: Маргарин көбүнчө үй шартында нан жайуу же май кошулган кондитер азыктарын жасоо үчүн майдын ордуна колдонулат.

• Ден соолукту чыңдоо: Маргариндин холестерини аз болгон түрү майдын пайдалуу альтернативасы катары сунушталат.

5. Өнөр жайлык азык-түлүк кайра иштетүү

• Тез даярдалуучу тамактар: картошка фри жана куурулган тоок эти сыяктуу тез даярдалуучу тамактарды кууруу үчүн колдонулат.

• Тоңдурулган азыктар: Маргарин тоңдурулган чөйрөдө жакшы физикалык касиеттерин сактайт жана тоңдурулган пицца, тоңдурулган жеңил тамактар ​​жана башка азыктар үчүн ылайыктуу.

Колдонуудагы сактык чаралары:

• Ден соолукка байланыштуу көйгөйлөр: Кадимки маргариндин курамында жүрөк-кан тамыр ден соолугуна коркунуч келтирүүчү транс май кислоталары бар. Заманбап технологиялык жакшыртуулар айрым маргариндердеги транс майларды азайтты же жок кылды.

• Сактоо шарттары: Маргариндин кычкылдануусунун натыйжасында сапатынын начарлашына жол бербөө үчүн аны жарыктан алыс сактоо керек.

Маргарин өзүнүн көп функциялуулугу жана үнөмдүүлүгүнөн улам тамак-аш өнөр жайында маанилүү чийки заттын бирине айланды.